羊棚、猪圈，邮局、水厂……看废弃建筑“花式逆袭”成网红村咖

潮新闻客户端 记者 王燕维(wángyànwéi) 哪种类型(lèixíng)的(de)咖(kā)啡店是村咖？拿这个问题去问“Deepseek”，得到的答案是这样的：“村咖”通常指的是开在农村或乡村地区的咖啡店，结合当地文化、自然景观或农业资源(zīyuán)，打造出的具浓厚本地化特色的咖啡店。 在浙江乡村，一批(yīpī)由废弃农房、公共设施改造的“自在村咖”正成为(chéngwéi)新晋网红打卡地。2024浙江文化(wénhuà)和旅游总评榜“自在村咖”榜单，就吸引了省内各地的村咖报名。这其中，不乏利用各类闲置(xiánzhì)建筑改造而来的特色咖啡馆。 2017年改造、2018年营业的(de)新月集咖啡馆，扎根宁波前童已有7年。主理人章宁峰还记得当时初入古镇发现(fāxiàn)这间(jiān)已经关门(guānmén)的前童老邮局(yóujú)时的感受，“‘从前车马很慢，书信很远，一生只够爱一人！’就是这样一种很美好的感觉，也很适合古镇咖啡馆慢生活的调性。” 如今的新月集咖啡馆依然保留了邮政绿的主题色，以及邮局的信件功能(gōngnéng)。咖啡馆内很受欢迎的是(shì)“时光慢递”的明信片邮寄服务。“来喝咖啡的顾客可以在(zài)这里让自己慢下来(mànxiàlái)，精心挑选一款喜欢的文创明信片，写美好祝福，填写地址、贴上邮票，可以马上寄出，也可以选择在未来的某个特殊(tèshū)日子寄出。” 新月集咖啡馆内最受欢迎的是手绘古镇(gǔzhèn)明信片 图源受访者 “水厂1989”青年社区咖啡则是来自于尘封35年的(de)废弃水厂华丽“变身”。裸露的水泥灰墙壁、倒立漏斗装的外形……满是岁月的痕迹。35年前，这里(zhèlǐ)是给绍兴柯桥马鞍街道供给“生命源泉”的水厂。如今，在回乡创业(chuàngyè)青年的创新改造下，以“废墟重生、融于自然(zìrán)、人文共创”为核心(héxīn)，这里既是精品咖啡馆，更是聚集艺术(yìshù)巡展、多元集市的青年共创社区。 “水厂1989”青年社区咖啡 图源(túyuán)受访者 老底子的农村，更常见的，还有牛棚、猪棚。而这些存在于历史长河中(zhōng)的建筑，也被惊艳(jīngyàn)改造了。 位于(wèiyú)衢州常山县辉埠镇的羊棚咖啡，就是由废弃老旧羊棚改造而成。这个概念咖啡馆在改造过程中，因地制宜，将乡村风景(fēngjǐng)和西式咖啡完美融合在一起。“五一”期间，羊棚咖啡馆营业额(yíngyèé)日均过万，日均游客流量达两千余人。羊棚咖啡的爆火同时带动(dàidòng)了整村的文旅产业，包括“三衢艺术馆(yìshùguǎn)”、岩洞餐厅、面包(miànbāo)窑书房、三衢名宿等文旅业态陆续出圈，去年全村就接待了游客15万人次，带动村内(cūnnèi)经济收入600余万元。 羊棚咖啡 图源(túyuán)受访者 扎根于仙居(xiānjū)山水之间的(de)青溯咖啡，改造(gǎizào)过程中，同样保留了村里原有牛棚的夯土墙体，将两栋现代水泥盒子建筑通过竹编长廊巧妙连接，既延续了乡土记忆的温度，又(yòu)赋予工业美学的新表达。自2023年7月改造完成以来，凭借独特的空间叙事和精品咖啡品质，登顶当地咖啡榜单(bǎngdān)。 青溯咖啡(kāfēi) 图源受访者 湖州南浔善琏镇窑里村的(de)“云朵咖啡”，由项目团队将闲置猪栏改造(gǎizào)而来。改造后(hòu)的建筑与毗邻的窑文化馆有机融合，共同构建起“陶艺体验+咖啡轻歇”的特色(tèsè)空间，成为吸引游客的热门打卡(dǎkǎ)地。自开业，咖啡师、陶艺老师等岗位带动了当地(dāngdì)20余位村民就业。“云朵咖啡”还化身“艺术中转站”，深度挖掘当地文化底蕴，每年举办乡村艺穗节，艺术展、村民市集等活动(huódòng)，带动当地村民人均月收入提升超30%。 云朵咖啡 图源受访者(shòufǎngzhě) 2024浙江文化和旅游(lǚyóu)总评榜公众投票正在进行中，点进进入【投票】。我们准备了(le)价值千元的(de)2025年度浙江省传统(chuántǒng)戏曲演出季7月剧票盲盒（双人票）；价值300余元的富阳宝藏民宿房券（非休息日、节假日期间）；价值120元的《条纹世界的奇妙之旅》嘉年华展览票（双人票）等多重好礼。动动手指，为你心仪的文旅(wénlǚ)项目点赞，就(jiù)有机会开启在浙里的精彩假期。